「食べ物が、笑顔を作る。」

野菜ソムリエプロ安西理栄

 「サニーフィールズ 野菜ソムリエプロ 安西理栄」のホームページをご覧いただき、ありがとうございます。
 私、安西理栄は、千葉県館山市の農家に嫁ぎ、野菜ソムリエプロとして活動しています。

 2010年に始まった館山での田舎暮らし。 東京に住んでいた頃から夫の実家から送られて来る、自宅で採れた新鮮な旬野菜の美味しさに魅了されていた私は、「もっと野菜のことを知りたい」「いずれ夫と共に館山に戻る時には自分自身も楽しみながら野菜作りがしたい」「農業や食を通じて地域を活気づける様な活動をしていきたい」と考えるようになり、野菜ソムリエの資格を取得しました。

 現在、野菜を育て、食し、季節の移ろいを感じる暮らしの中で思う様になったのは、食べ物が体を作るということ。旬の野菜・果物を自然に摂る様になってから、これまで風邪をひくといつも長引いていた私自身の体調が改善したことでもさらに実感する様になりました。

 現在は野菜作りを楽しみながら「食べ物が、笑顔を作る。」をテーマに、房総の農産物の魅力をお伝えしています。
 館山・南房総は海にも山にも恵まれ、農産物も多彩な地域です。生産者として食べる人のことを一番に考え、自らが房総の野菜や果物を「知って作って食べて楽しむ」ことを活動のモットーとし、皆さんの毎日の食卓が楽しくなる様な食に関する情報をお届けして参ります。

 なお屋号としている「サニーフィールズ=Sunny Fields」は、直訳すると「陽当たりの良い畑」ですが、
  Sunny は「太陽の」「陽気な」「快活な」
  Fields は「場」「広場」「(活動)分野」 といった意味もあります。
 食に関する活動を通じて、家庭や社会が全ての人にとって「良き場」となる様にしたいという願いも込めました。

概要・プロフィール

屋号
サニーフィールズ 野菜ソムリエプロ 安西理栄

プロフィール
安西 理栄(あんざいりえ)

東京都出身。2010年より千葉県館山市在住。セミナー講師(野菜講座、食育講座など)、イベント企画運営、商品開発、レシピ開発などを通じて、南房総館山の野菜・果物の魅力や、季節の野菜を家族で気軽に楽しむコツを伝える。兼業農家で二児の娘の母親。
 日本野菜ソムリエ協会認定野菜ソムリエプロ
 フードツーリズムマイスター
 ジュニア食育マイスター
 ベジフルビューティーセルフアドバイザー
 NPO法人南房総農育プロジェクト 理事
 野菜ソムリエコミュニティちば 副代表
 たてやま食のまちづくり協議会 会員
 ちばの野菜伝道師協力隊

◎ブログ「Country Kitchen, Happy Fields♪」やフェイスブックインスタグラムで館山・南房総の田舎暮らしなど発信中。