自然薯


ご近所から自然薯(ジネンジョ)をいただきました!
贈答用に育てているとのことで、この時期には毎年いただいています。
買えば1本3,000円~4,000円はするジネンジョ。粘りが強く、味も抜群です。嬉しい~!!



千葉県内最大のジネンジョの産地といえば君津市清和地区。
こちらのご近所さんも長年君津でお勤めをしていて、そのときにジネンジョの栽培方法を伝授してもらったのだとか。

早速すりおろしてとろろそばに♪
箸でつかむと全部持ちあがってしまうほど強い粘り気です!


なめらかで風味があって、おいしい~!
ジネンジョ、しばらく楽しめそうです♪

☆ジネンジョ☆
ヤマイモの一種で、もともとは日本の山野に自生しているもの。
イモ類の中ではタンパク質が多く、消化が良いのが特徴。