調理時間はわずか15分。 パパッと簡単に出来ちゃう定番メニューで旬を楽しみます。  ＜材料（2人分）＞ ・サツマイモ 80～100g ・レンコン 50～60g ・ごま油 大さじ０．５ ・酒 大さじ１ ・醤油 大さじ１ ・みりん 大さじ１ ・いりごま 適量 ＜作り方＞ １．サツマイモ、レンコンは薄いいちょう切りにし、水にさらす。 ２．鍋にごま油を入れて火にかけ、レンコン、サツマイモの順に加えて中火で炒める。 サツマイモの色が変わってきたら酒、醤油、みりんを加えて汁気がなくなるまで炒める。 ３．いりごまを振り入れ大きく混ぜ合わせ、器に盛る。 ☆ひとこと☆ サツマイモの甘みとレンコンのシャキシャキが楽しい一品。 ビタミンCたっぷりで風邪予防にもバッチリです。 |
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