調理時間はわずか15分。 パパッと簡単に出来ちゃう定番メニューで旬を楽しみます。 ![]() <材料(2人分)> ・サツマイモ 80~100g ・レンコン 50~60g ・ごま油 大さじ0.5 ・酒 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・いりごま 適量 <作り方> 1.サツマイモ、レンコンは薄いいちょう切りにし、水にさらす。 2.鍋にごま油を入れて火にかけ、レンコン、サツマイモの順に加えて中火で炒める。 サツマイモの色が変わってきたら酒、醤油、みりんを加えて汁気がなくなるまで炒める。 3.いりごまを振り入れ大きく混ぜ合わせ、器に盛る。 ☆ひとこと☆ サツマイモの甘みとレンコンのシャキシャキが楽しい一品。 ビタミンCたっぷりで風邪予防にもバッチリです。 |
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