Recipe‎ > ‎

特別レシピ 〜 地元ならではのごちそう♪ 〜

地元で昔から代々受け継がれて来た、館山・南房総ならではの”ごちそう”をご紹介します。


お寿司

「鮨の町」を掲げる館山は、海の幸に恵まれた場所。
古くからの家は、冠婚葬祭のたびに自宅へお客様が集まった
ため、お寿司を握って振る舞ったそうです。

私が嫁いだ先もそんな昔ながらの家のひとつ。
今でもお正月やお盆など、人が集まるときにはお寿司で
おもてなしします。

おかげさまですっかり握れるようになりました。






お餅

こちらも古くからの家庭に残るごちそうの一つ。





その年に収穫したモチ米でお餅をついて、
あんこやきなこ、納豆や大根おろしなどと
あわせて、家族で楽しみます。




のして、丸めて、あんこをくるんで・・・
全て手作業で一つ一つ作っていきます。

お餅をつく前の、ふかしたてのモチ米を
いただくのも毎年のお楽しみです。