野菜ソムリエプロ 安西理栄

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2020年4月22日 / 最終更新日時 : 2020年4月22日 管理者 その他

地元紙「房日新聞」に「地元野菜で!簡単「おうちデリ」」掲載されました

地元野菜を使った簡単レシピ。今後も不定期で掲載予定。  2020年4月22日付け房日新聞に、野菜ソムリエプロ安西理栄寄稿による「地元野菜で!簡単「おうちデリ」」が掲載されました。地元野菜を使って、おうちで簡単にできる一品 […]

2020年4月3日 / 最終更新日時 : 2020年4月3日 管理者 商品開発

「ちばのチーズ」に、野菜ソムリエプロ安西理栄のレシピが掲載されました。

 日本の酪農発祥の地である千葉県。実は全国でも有数のチーズ工房を誇ります。千葉県は、そうした千葉のチーズの魅力をより発信するため、県内および近県で生産するナチュラルチーズ(※1)を販売する牧場や工房を紹介するリーフレット […]

株式会社永岡書店刊「くだものやさいカード」
2020年2月18日 / 最終更新日時 : 2020年4月3日 管理者 商品開発

安西理栄ほか、野菜ソムリエ監修の「くだものやさいカード」が発売されました。

全62種類。親子のコミュニケーションの中で、果物や野菜を楽しく学べる知育カードです。  2020年1月、株式会社 永岡書店(代表 永岡純一、本社 東京都練馬区豊玉上1-7-14)が出版した「くだものやさいカード」に、日本 […]

第9回野菜ソムリエアワード一次選考通過しました
2020年2月15日 / 最終更新日時 : 2020年2月15日 管理者 その他

第9回野菜ソムリエアワード 一次選考を通過しました

1年間の活動報告を動画でアピール 二次選考はYouTubeで一般評価も加味されます  一般社団法人日本野菜ソムリエ協会(理事長:福井 栄治、本部:東京都中央区、以下、野菜ソムリエ協会)が主催する「野菜ソムリエアワード(以 […]

2/22(土) 【復興支援イベント】館山の農産物が千葉駅前でマルシェ出店〜チバベジマルシェ
2020年2月9日 / 最終更新日時 : 2020年2月10日 管理者 イベント

2/22(土) 【復興支援イベント】館山の農産物が千葉駅前でマルシェ出店〜チバベジマルシェ

千葉駅前の「千葉ペリエ」で館山の農産物を販売します!  2019年の台風・大雨災害からの復興支援の一環として、千葉駅前のショッピングモール「ペリエ千葉」で、チバベジが定期開催する「チバベジマルシェ」に、館山の生産者と一緒 […]

2/24(月)祝日 「里山フルーツ狩り&料理体験サイクリングツアー」
2020年2月5日 / 最終更新日時 : 2020年2月6日 管理者 ツーリズム

2/24(月)祝日 「里山フルーツ狩り&料理体験サイクリングツアー」で、地元の季節野菜を使った料理教室をおこないます。

早春の千葉県鴨川の里山をサイクリングし、地元生産者のお話を伺ったり、フルーツ狩りをします。さらに、地元の旬の野菜を使った料理教室で調理して一緒に味わいます。  早春の里山の恵みを、一緒に楽しみませんか?野菜ソムリエプロ安 […]

2020年2月2日 / 最終更新日時 : 2020年2月2日 管理者 その他

ホームページのリニューアルのお知らせ

 いつも野菜ソムリエプロ安西理栄のホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。 この度、「サニーフィールズ 野菜ソムリエプロ安西理栄」のホームページをリニューアルいたしました。これまで以上にわかりやすく、様々な […]

2020年1月22日 / 最終更新日時 : 2020年2月12日 管理者 講師・セミナー

2/12(水) 食用花・カレンデュラ(キンセンカ)を使った料理教室

日本一の生産量を誇る「南房総のカレンデュラ(キンセンカ)」を華やかな料理にして楽しみます  南房総市は、カレンデュラ(キンセンカ)の生産量で日本一を誇ります。今回、地域振興の一環として完全無農薬で栽培されたカレンデュラの […]

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anzai_rie

今夜の一品、オンザファームさんのコールラビとおひさま農園さんのスナップエンドウと鶏肉のクリーム煮。生クリームを使って簡単に。コールラビはアブラナ科の野菜。かぶに似たキャベツの変種で、ブロッコリーの茎のような風味と甘みがあり、使いやすい野菜です😋
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旬真っ盛りの館山神戸(かんべ)地区で 旬真っ盛りの館山神戸(かんべ)地区で栽培されるブランドレタス「かんべレタス」、現在すべてのリエビンのセットにもれなく入ってます💕外葉も捨てずに丸ごとお召し上がりくださいね!加熱調理でもシャキシャキです!
ところで、レタスの包装。こんな専用の機械を使っているんですよ〜😄これにより、レタスの鮮度が保たれているのです👍
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今夜の一品、たてやまかおり菜園さんのカラフル人参と宮本養鶏さんの赤卵とパセリを合わせてバター、塩、こしょうで炒めた簡単副菜。人参の甘さにビックリします!お弁当のおかずにも◎。お肉をプラスすればメイン料理にも変身です👍
週末土曜日着リエビンお申込締切は明日木曜午前中まで。ぜひ、お早めにお申し込みください!
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梅の木についたちっちゃな雫が凍ってキラキラきれい✨井戸水の蛇口にもちっちゃなつららができてました。
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【箱を開けたら、初日はサラダで】
今夜の一品、リエビン野菜を使ったサラダ。かんべレタス、カリーノケール、赤サラダからし菜、ルッコラ、紅芯大根、スナップエンドウ。葉物は適当な大きさにちぎり、紅芯大根は薄切り、スナップエンドウはさっと茹でて斜め切り。あっという間に簡単でおしゃれなサラダの出来上がり💕卵付きのセットの場合はゆで卵を並べても🙆‍♀️
箱を開けたら、初日は葉物と彩り野菜を少しずつ合わせたフレッシュサラダでお楽しみください🥗
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地元紙の房日新聞さんに、昨年から進めているリエビン×法政大学酒井ゼミ産学連携プロジェクトについてご紹介いただきました✨ありがとうございます😊
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今夜の一品、あるもので七草がゆ風。七草で入っているのは、すずな(かぶ)とすずしろ(大根)だけwあとは、菜花とクレソンを。だしは昆布。すり下ろした生姜、塩で調味。寒い夜にぴったりです。
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寒さが身に染みる毎日ですね。冬野菜も寒さにあたって甘み十分!今が旬のおすすめ野菜をセレクトしたおまかせ旬野菜BOX、週末土曜日着のお申込締切は本日午前中まで。旬野菜のパワーで免疫力アップ、心も体も元気に過ごしましょう♪
写真はカラフル人参を使ったキャロットラペ(にんじんの千切りサラダ)。人参がモリモリ食べられて、食卓もパッと華やぐ一品です😋
★一番人気!地元卵付きおまかせ旬野菜BOX
https://shop.sunnyfields-jp.com/product/lierbin-2020-tamago/
★季節限定!おすすめ鍋セット
https://shop.sunnyfields-jp.com/product/nabeset/
★鍋の締めに!館山産コシヒカリ
https://shop.sunnyfields-jp.com/product/2020shinmai5kg/

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一昨年9月の台風15号で給食センターが被災したことから始まったお弁当生活もいよいよ今日で終わり!最後のおかず弁当は、昨夜作った唐揚げをメインに卵焼き、ブロッコリー、かんべレタスとカリーノケールを詰めて。まさかここまで長引くとは思っていなかったお弁当生活。館山のお母さん、お父さん、毎朝本当にお疲れさまでした!ピカピカの新給食センターから出される明日の給食はカレーだそうですよ😊
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簡易給食も今日と明日で終わり。おかず弁当もいよいよあと2日になりました!今日は昨日実母が作ってくれた牛丼の具とマカロニサラダに、庭の茎ブロッコリーを茹でて。子どもたちを送り出し、本日から本格始動。いろいろと情勢が気になるところですが、前向いていきましょう😄
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近場へおでかけ、アロハガーデンたてやま。広い敷地で密にならないで楽しめます😄
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あけましておめでとうございます🎍今年もどうぞよろしくお願いします✨
2021年我が家のおせち。いつもと変わらずですが、義母作のごまめ、五目豆、昆布巻き。実母作の白豆、数の子。私作のきんぴらと酢の物。実母の故郷長崎から取り寄せているスボ蒲鉾とハムを切って並べ、伊達巻と紅白蒲鉾も詰めて。これに、先日ついたお餅、我が家の大根、ご近所さんの里芋、鶏肉を入れた安西家のお雑煮を。明日は実母が作る焼きあご出汁のお雑煮をいただきます。お正月、食べすぎちゃうな😋
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