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料理教室

2/24(月)祝日 「里山フルーツ狩り&料理体験サイクリングツアー」
2020年2月5日 / 最終更新日時 : 2020年2月6日 管理者 ツーリズム

2/24(月)祝日 「里山フルーツ狩り&料理体験サイクリングツアー」で、地元の季節野菜を使った料理教室をおこないます。

早春の千葉県鴨川の里山をサイクリングし、地元生産者のお話を伺ったり、フルーツ狩りをします。さらに、地元の旬の野菜を使った料理教室で調理して一緒に味わいます。  早春の里山の恵みを、一緒に楽しみませんか?野菜ソムリエプロ安 […]

2020年1月22日 / 最終更新日時 : 2020年2月12日 管理者 講師・セミナー

2/12(水) 食用花・カレンデュラ(キンセンカ)を使った料理教室

日本一の生産量を誇る「南房総のカレンデュラ(キンセンカ)」を華やかな料理にして楽しみます  南房総市は、カレンデュラ(キンセンカ)の生産量で日本一を誇ります。今回、地域振興の一環として完全無農薬で栽培されたカレンデュラの […]

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審査員を務めさせていただいた第6回館山じのもん料理コンテスト最終審査の様子が館山市ホームページでご覧いただけます😊
農水産物部門最優秀賞「常春キラキラみかんごはん」、ジビエ部門最優秀賞「ジビエタタン」のほか、入賞したすべてのお料理のレシピが掲載されています👍
皆さんの創意工夫に満ちたじのもん料理たち、ぜひご家庭でも作ってみてくださいね😄💕

https://www.city.tateyama.chiba.jp/shokumachi/page000001_00026.html

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お世話になっている生産者さんの畑で野菜ソムリエ仲間と毎年恒例の菜花摘み。今年も山ほど頂いてきました🙏またいろんな料理に変身させるのが楽しみです😋
リエビン旬野菜BOXにもこの時期は必ず入る菜花。南房総まで摘みに来れなくてもご自宅で楽しんでいただけますよ〜😊👍こんな景色を想像しながら食べてもらえると嬉しいです😋

リエビン公式サイト↓
https://riebin.com/smp/

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3年ぶりの開催となった第6回館山じの 3年ぶりの開催となった第6回館山じのもん料理コンテスト、最終審査に審査員として参加してきました😊
最終審査は、書類審査と一般投票を勝ち抜いた10品(農産物部門5品、ジビエ部門5品)の皆さんのプレゼン+実食審査。受賞作品の詳細はまた房日新聞さんや市のHPにも掲載されると思いますが、どのお料理も”じのもん”食材を生かし、創意工夫に満ちたもので、美味しくいただきました。まずは入賞者の皆さま、おめでとうございます✨㊗️✨

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今日は長女11歳の誕生日。寒波予報も 今日は長女11歳の誕生日。寒波予報も出ていたので、お祝いは週末に✨いつものプチアンジュさんのケーキ、今年はシンプルな生デコレーション🎂いくらでもペロッと入ってしまう美味しさです😋
プレゼントは本人リクエストのルービックキューブとその他雑貨を。ルービックキューブ…!懐かしすぎて、パパママもつい手が伸びてしまいますが、今のところ一面揃えるのがやっとです😂
4月からはいよいよ小学校最後の年。身長もどんどん近づいてきて、抜かれるのは時間の問題かなー。
お誕生日おめでとう🎉これからも健やかに、のびのびと!
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第6回館山じのもん料理コンテスト。ご応募いただいた皆さま、ありがとうございました✨ただいまイオンモール館山コミュニティホールでは一般投票が行われています。1月27日まで、どなたでも投票できます👍ぜひご参加くださいね!
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南房総市マルシェ、アリオ蘇我にて元気に開催中!イチオシは今季初!へぐり産のセロリ✨大きな株ごと入ってお買い得💕大紺屋農園さんのおしゃれなイタリアンサラダMIX、オンザファームさんのシャキシャキなサラダセットややわらかい春菊、房総スカイファームさんのちばエコ農産物認定の菜花、大人気!ワンダフルトマト、裕成園さんのカーネーション花束も残り少なくなっています。ぜひ、お立ち寄りくださいませ。お待ちしてます!

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明日、明後日はアリオ蘇我にて南房総市マルシェ🥕🥬🍅やさいバスで運んだ野菜やお花、加工品など南房総のおすすめ産品をお持ちします!お近くの方、ぜひ遊びに来てくださいね。数量限定でお持ちするのでお早めにご来場いただいたほうが良いかも😊

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【大和芋好きな方へ】
リエビンから多古町産大和芋の販売のお知らせです!普段、房総の駅とみうらで販売している多古町は平山農場さんの大和芋。今回は1箱10個入り、20個入りのお得なおまとめ買いのご案内です😆💕
サッと洗ってすぐ使えるように加工・下処理済み。皮ごと使えるので手が痒くなる、すりおろしずらいということもないのが嬉しい。
ねばりが強い多古町の大和芋。すりおろしてトロロご飯やマグロの山かけ、磯辺揚げやバター醤油で焼いても美味しい😋この機会にぜひ、ご賞味ください!

お申し込みはリエビン公式サイトから↓↓↓

https://riebin.com/smp/product/list/1

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リエビンの冬野菜でかずさスモークさんの燻製ピクルス作りました😋使ったのは紅芯大根、カラフル人参、カリフローレ、れんこん。スモーク風味がじんわり染みて美味しい✨紅芯大根とカラフル人参は生のまま、カリフローレとれんこんはさっと茹でてから漬けてます。

お手軽に本格的なピクルスができると大人気!かずさスモークさんの有機燻製ピクルスの素は、房総の駅とみうらのリエビン×やさいバスコーナーと、リエビンECサイトでも冬野菜とセットで販売中です。ぜひ、ご利用くださいませ✨

リエビン公式サイト↓↓
https://riebin.com/smp/

有機燻製ピクルスの素↓↓
https://kazusa-smoke.com/pickles

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昨日はお誕生日の温かいメッセージをいただき、ありがとうございました✨
色々あった年末年始ですが、ようやく日常を取り戻してきた感じです。

今年は年女🐰軽やかにジャンプできるよう足元を固めながら、しなやかに進んで行きたいと思います。これからもお付き合いのほど、よろしくお願いします!

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